啤酒的包裝形式

發(fā)布時(shí)間：2025-02-24 14:00:32

瓶裝啤酒，為了保持啤酒的質(zhì)量，減少紫外線的影響，一般采用棕色或深綠色的玻璃瓶，能減少紫外線的影響。玻璃瓶具有良好的透明度和穩(wěn)定性，不會影響啤酒的品質(zhì)和口味。玻璃瓶經(jīng)堿液浸泡，然后通過洗瓶機(jī)清洗，再經(jīng)灌裝機(jī)灌入啤酒，壓蓋機(jī)壓上瓶蓋，經(jīng)殺菌機(jī)巴氏殺菌后，檢查合格即可裝箱出場。

Pet塑料桶裝，自1980年投放市場，數(shù)量逐年遞增，其優(yōu)點(diǎn)為高度透明，重量輕，啟封后可再次封裝，價(jià)格合理。主要缺點(diǎn)為保氣性差，在存放過程中，CO2逐漸減少。增添圖層能改善保氣性，儲存時(shí)間也不能太長。Pet瓶不能預(yù)先抽空或巴氏殺菌，需要采用特殊的罐裝程序，在罐裝前要對瓶子進(jìn)行嚴(yán)格的清潔和消毒處理，罐裝過程中要控制好溫度、壓力等參數(shù)，以免攝入空氣污染雜菌，影響口感。

桶裝，桶的材質(zhì)為鋁或不銹鋼，容量為15、20、25、30L。其中30L為常用的規(guī)格。桶裝啤酒一般未經(jīng)過巴氏殺菌的鮮啤酒。鮮啤酒口味好，成本低，但保存期不長，適合當(dāng)?shù)劁N售。

罐裝：一般采用鋁或鋼材質(zhì)，外形輕便，運(yùn)輸攜帶和開啟飲用方便，阻隔性好，不透光，隔絕紫外線，有利于保持啤酒新鮮的口感。罐裝過程，首先清洗消毒，然后通過灌裝機(jī)將啤酒灌入，接著進(jìn)行封蓋操作，確保密封良好，之后對罐裝啤酒進(jìn)行質(zhì)量檢測，包括外觀、密封性等方面檢查。罐裝啤酒于1935年起源于美國。第二次世界大戰(zhàn)因軍需發(fā)展而來。戰(zhàn)后經(jīng)一系列的改造，需求量逐漸上升。罐裝體輕，運(yùn)輸攜帶和開啟飲用方便，因此很受消費(fèi)者歡迎，發(fā)展很快。